Resep Gyukatsu With Japanese Curry

Halo Foodies, hari ini aku mau buat makanan khas jepang yang enak banget. Namanya Gyukatsu With Japanese Curry yang mungkin sering kalian temuin di restoran-restoran. Tapi kali ini mudah banget loh, bisa kalian buat di rumah sendiri. So let's get cooking.

Japanese Curry :

1. 50 grm mentega tawar
2. 50 grm tepung terigu
3. 1/2 bawang bombay
4. 2 sdm bubuk kari
5. 1 sdm madu
6. 1 buah Apel merah
7. 50 ml kaldu sapi
8. Garam dan meric secukupnya
10. Air secukupnya


Gyukatsu :

1. 250 grm daging sirloin
2. Tepung terigu
3. 1 Tepung panko/ roti kasar secukupnya
4. Garam dan merica secukupnya
5. Minyak Goreng

Cara Pembuatan :

1. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga lembut
2. Masukan tepung dan masak dengan api kecil sampai berubah warna menjadi kecoklatan
3. Setelah kecoklatan, kecilkan api dan masukan kaldu, campukan kari dan madu
4. Lalu masukkan parutan apel, tambahkan sedikit air, adik hingga rata
5. Dinginkan dan set dalam cetakan es
6. Untuk membuat saus karinya, cukup panaskan air dan masukkan 2 curry roux cube
7. Curry bisa di simpan di chiller selama 1 minggu atau 1 bulan freezer

Gyukatsu

1. Keringkan daging, taburi garam dan merica
2. Baluri daging dengan tepng, setelah itu baluri dengan telur dan tepung panko
3. Pastikan semua permukaan daging tertutup rata
4. Goreng daging selamat 3 menit
5. Tiriskan dan biarkan resting selama 2 menit, lalu sajikan dengan nasi dan saus homemade curry






------------
Website: http://kokiku.tv
Follow my Twitter: http://twitter.com/yudabustara
Like Kokiku TV Facebook: http://facebook.com/KOKIKUd...
Follow my Instagram: http://instagram.com/yudabustara
Subscribe my YouTube: https://www.youtube.com/YudaBustaraKitchen