Resep Chuka Idako

Halo Foodies, hari ini spesial banget karena aku mau kasih resep makanan Jepang yang biasa kalian temui di restoran sushi kesukaan kalian.
Yup Chuka Idako, makanan berbahan dasar gurita ini ternyata gak terlalu sulit lo masaknya.. mau tau gimana caranya?? Let's get cooking!

Chuka Idako

200g Bayi gurita, dibersihkan, buang tintanya jika ada
1 siung bawang putih, geprek
1 sdt jahe, geprek
5 sdm saus teriyaki merek apa saja
2 sdm brown sugar / gula merah
1 sdm cuka beras
1 sdt minyak wijen
1 sdm biji wijen
1 sdm saus cabai
pewarna makanan merah secukupnya (opsional)
air secukupnya
2 sdm tepung beras

Gabungkan semua bahan saus, masukan baby octopus
Marinasi 5 jam atau semalaman dalam kulkas
Masak gurita dengan bumbu SEBENTAR saja,agar tidak keras
Keluarkan gurita dari saus, sisihkan
Tambahkan campuran air dan tepung beras dalam saus, kentalkan dan sisihkan
Masukan gurita dalam saus dan dinginkan
Sajikan dingin, di atas salad atau dimakan langsung
Happy cooking!
Urban Tips, selain baby octopus kamu juga bisa pake octopus dewasa yg dipotong potong atau cumi, pastikan tidak ada kantong tintanya ya

------------
Follow my Twitter: http://twitter.com/yudabustara
Like Kokiku TV Facebook: http://facebook.com/KOKIKUd...
Follow my Instagram: http://instagram.com/yudabustara
Subscribe my YouTube: https://www.youtube.com/YudaBustaraKitchen